２００７年０５月１２日 忍路漁港そばに　薪を燃やして釜の火力を得ては、パンを焼いているというお店があるのを知っていますか？ 僕も随分と前に訪ねたきりだったので　久しぶりに買い求めにいくことにしました。 ここのお店は　やれ幻のパンだの　こだわりのパンだのと　どんどん口コミが広がったパン屋さん。 今では　パン愛好者の間では　全国区な知名度になっているお店だそうです。 ここのパン屋さんは　「　探しに行ったんですが　とうとう見つけることが出来なくって・・・（泣）　」ってなことになってしまった方々も多いらしいよ。 可愛そうに・・・　樽樽源を読んでいれば　こんなことには・・・とほほ。 とにもかくにも　今　このページを読んでいる方々はラッキーさんです これから確実に辿りつけるように教えてあげちゃうもん。　メモしとくんだよ（　印刷したら結構な量の紙使うからね　） そのお店は　以前にＧＯＯＤ−ＬＩＦＥで紹介したことのある　レストラン・ハンマーヘッド　さんの近くにあります。 ですから国道５号線からの曲がり口を説明する画像は　同じ物を使いまわしてっと・・・。 　 ここの交差点から　黄色矢印で示した方向へと進んでください。 すると坂道がみえてきますから　これを登るのね。 んでもって　左手に『　正念寺　』というお寺さんが見えた場所にある　Ｙ字路を　Ｖ字型にターンするようにして左折してください。 　『　正念寺　』さん そこから数十メートル車を進めると　右手に目指すパン屋さんがみつけられるはずです。 パン屋さんの車庫に書いてある　店名が先に目に飛び込んでくるので　これを目印にするといい。 　　　　Aigues Vives 　　　　小樽市忍路１−１９５ 　　　　０１３４-６４-２８００ 　　　　営業時間：　午前１１時００分くらいから　パンが無くなるまでかな・・・。 　　　　　　　　　　　　公式サイトでの告知どおりには開店してない時もあるような・・・（笑）確認したほうがいいよ 　　　　公式サイトなのかなぁ・・・　：　http://www.lares.dti.ne.jp/~fuente/tipasa/link/aigues_vives/top.html 　　　　定休日：　火曜・水曜 ここは駐車場も数台分の用意があるので立ち寄りやすいですよ。 下の画像は　入り口付近の店舗名が入った門塀。 　デザインが格好いいです♪ ええとぉ・・・・ 僕が以前訪ねたときとは　段違いに洒落た外観に変貌しています　（＾＾；）　儲かったのかな・・・（笑） 知名度も高くなっているし　近郊はもとより　札幌などの周辺地域からも足を運び買い求める方々も多いお店。 そりゃあ　ひっさしぶりに訪ねたら変わっているのも当たり前ですよね。 　店舗入り口です 入り口横には　沢山の薪にするためでしょう　木材が積まれていました。 　薪割りだけでも大変な作業ですよ　これ。 一言で　薪で火を起こし　パンを焼くといってもものすごく大変な作業がついてまわるはず・・・。 薪とする木材の調達ルートの確保、運搬、切断、割り込み、積み上げ、乾燥、釜作り、火力調整、清掃、設備保守などなど・・・。 さらに今でこそ　沢山売れてゆき品切れになるパン達も　お店を開いた当初は、遠隔地域での出店でもあり販路拡大には、本当に苦労したんだろうなぁ・・・と容易に推察できますよね。 僕ね　こういう　リスクや大変さがあるのを判っていても　それに挑戦する方々って大好きです。 もう　その心意気だけでも　「　パンをください！　」と言いたくなってしまう。 自分も　挑戦する気持ちとか大事にしてゆきたいです。 さて　ここのパンなんですが　いわゆる「　がっちりした腹持ちするパン　」です。 薪の火力で外側を　カリッ　っと焼き上げた食感が特徴的だと思ってます。 僕の記憶に間違いがなければ　たしか札幌市内の有名なホテルの中でも　ここのパンを使ったり販売したりしていたはずですよ パン好きで　色々な場所のパンを買い求めては食べ比べするような方々なら　一度足を運んでみても良いのでは・・と思えるお店。 探し出して訪ねてごらん　（*＾ｖ＾*）　 定休日は　ちょっと素朴な立て看板があったので　これでも紹介しちゃいましょう。 　曜日を間違わないようにね。 冬場は　細道や坂道がある場所がら　ちょっと訪ねづらいはずです。 初めて訪ねるならば　暖かい時期にチェックされたほうが無難かな・・・。 んでもって　ここで売られているパンのうち　今回買い求めた分の画像がこちらです。 天然酵母のパン達だよん　　がっちりした食感が画像でも伝わってきそうじゃないですかぁ？　どう？ ショコラなパン　　と　　フルーツパン　　それに　　ええと・・・　名前忘れちった（＾＾；） この他に　サクサクの食感が楽しめる　クロワッサン　は求め易い価格とその美味しさがあいまって人気商品。 そして　その人気ゆえに　品切れも多いという一品です。 洒落ていて　可愛い内装の店内では　パンの他にもジャムが売っているよん。 今回　ジャム買ってくるの忘れた・・・　（Ｔ　Ｔ）　しまったぁ・・・・ミスったのだ・・・。 下の画像は　フルーツパンだけをアップにしたところ。 これを　スライスして　ジャム塗って食べたら旨いんだよ 今日は　小樽忍路地域にある　こだわりのパン屋さんの紹介をさせていただきました。 それでは　これで本日のＧＯＯＤ−ＬＩＦＥを終わります。 ばっははぁ〜い　（*＾ｖ＾*）/　またねん 小樽観光「樽樽源」トップページ　＞　小樽観光情報一覧　＞　Aigues　Vives